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20歳を過ぎると人間は年に約1%ずつ筋肉量が落ちていくそうです。筋肉量が落ちると怪我のリスクが高まるだけでなく、基礎代謝量も低下して太りやすい体となってしまいます。
単純計算で40歳になると20歳のころと比べて約20%の筋肉量が減る計算です。若い頃と比べて同じ量の食事をしていて太ってしまうのは筋肉の量が減っている事が原因となります。