絹ごし派

本日10月2日は豆腐の日だそうです。「とう(10)ふ(2)」の語呂合せで1993年に制定されました。
豆腐といえば大豆から作られているわけですが大豆は畑の肉と呼ばれるほどタンパク質が豊富です。
日本では豆腐、みそ、油揚げなど様々な食品に加工されています。
みそ汁を飲めば完璧ですね。